Images : Ouvrages
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fermer cette partie de la bibliothèque  rhum : sa fabrication, sa chimie

Cannes a sucre d'une distillerie agricole

Chaudière « sterling » a 4 collecteurs avec four a bagasse
Auteur(s) : Fives-Lille

Ensemble de 3 moulins a cannes de 406 x 610 avec moteurs a vapeur pour distillerie
Auteur(s) : Fives-Lille

A. La Grande. — B. La Propre. — C. Le Flambeau. — D. Le Sirop. — E. La Batterie. 1. Maçonnerie. — 2. Maçonnerie séparant les chaudières. — 3. Point d'appui des chaudières. 4. Foyer. — 5. Canal des fumées. — 6 et 7. Bacs d'attente de vesou

L'arrivée de la canne a l'usine
Auteur(s) : Fives-Lille

Plan schématique d'une Distillerie pouvant travailler 300 ts. de cannes par 24 heures et produisant du rhum à 60G.L

Salle de fermentation d'une distillerie produisant 400 hectolitres d'alcool par 24 heures
Auteur(s) : Fives-Lille

Schéma de l'appareil à Levains purs Système G. Jacquemin

Type au 1/20.000 = 0.050 d'aldéhyde acétique par litre d'alcool à 50°. Teneur réelle en aldéhyde acétique d'après la teneur calculée apparente donnée par l'essai au colorimètre en prenant comme type de comparaison la solution d'aldéhyde au 1/20.000.

Type au 1/2.000 = 0 gr. 500 d'alcool supérieurs par litre d'alcool à 50° en alcool isobutylique

Vue aérienne des usines et de la baie du Galion
Auteur(s) : Compagnie aérienne française

Vue intérieure d'une sucrerie-distillerie des Antilles
Auteur(s) : Fives-Lille