Extrait de : France pittoresque ou Description pittoresque, topographique et statistique des départements et colonies de la France... avec des notes sur les langues, idiomes et patois... et des renseignements statistiques... accompagnée de la statistique générale de la France… T.3 (entre p. 180 et p. 181)
Description : Illustration représentant Antoine Augustin Parmentier(1737-1813),pharmacien militaire, agronome, nutritionniste et hygiéniste français.Il est surtout connu pour son action de promotion en faveur de la consommation de la pomme de terre dans l'alimentation humaine.
Siècle(s) traité(s) : 19

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