À croquer !

Dans la famille des Myrtacées, il existe un fruit du genre Syzygium, très juteux, que l’on trouve aux Antilles…

Quel est ce fruit ?
Date de publication : 22 June 2026
Espèce d’arbre fruitier du genre Syzygium (source : Manioc). Domaine public
  • Indice n°1
    Il s’agit d’un fruit de taille moyenne, légèrement arrondi ou oblong. Il a une fine peau rouge et sa chair blanche, croquante et juteuse, renferme une graine brun clair globuleuse d’environ 2 cm.
  • Indice n°2
    Rafraîchissant, on le croque cru… ou on le déguste cuit, transformé parfois en jus ou en confiture.
  • Indice n°3
    Tapis d'étamines (source : photographie de S. Houdebert). Sous droits
    Lors de la floraison, les fleurs tombent de l’arbre et laissent au sol un joli tapis d’étamines.
  • Réponse
    Pommes d'eau (source : photographie de L. Manyri). Sous droits

    La pomme d’eau

    Appelée « pomme d’eau » en Martinique, « pomme malacca » en Guadeloupe et « pomme d’amour » en Guyane, cette drupe est le fruit du jambosier rouge (Syzygium malaccense). À ne pas confondre avec le fruit du jambosier tout court (Syzygium jambos), la pomme rose qui illustre ce quiz et que l’on retrouve également aux Antilles. Le mot « jambosier » vient du nom sanskrit/malayalam du fruit, « jambu », repris dans plusieurs langues d’Asie du Sud et du Sud-Est. Il s’agit du nom vernaculaire de plusieurs espèces du genre Syzygium. Retrouvez une description générique des jambosiers (p. 296) par Michel-Étienne Descourtilz, médecin et naturaliste.