Audio-Vidéo : Manioc
Voir le document au format MP3 Manioc : une civilisation
Auteur(s) : Huyghues-Belrose, Vincent
Année de publication :

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Éditeur(s)
: Université des Antilles. CampusFM
Extrait de : L'Encyclopédie sonore [émission radiophonique]
Résumé : Cette émission dont le thème est le manioc est réalisée en deux parties. La première traite de l'ethnobotanique du manioc c'est-à-dire l'origine linguistique, archéologique et historique du manioc dont le point originel se situe au Brésil. La 2ème partie présente la civilisation du manioc amer d'hispañola et de Saint-Domingue (appelée Hispaniola par les espagnols) : culture religieuse, sociale et agricole. Ce chapitre a encore pour thème la civilisation préurbaine dite civilisation du manioc amer à Saint-Domingue. Vincent Huyghues-Belrose évoque également la préparation du manioc amer sur les habitations ainsi que des dérivés de ce dernier chez les amérindiens.
Siècle(s) traité(s) : 15
Provenance : Université des Antilles. Service commun de la documentation
Permalien : http://www.manioc.org/fichiers/D0
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