Images : NAN130490101i1
Type au 1/20.000 = 0.050 d'aldéhyde acétique par litre d'alcool à 50°. Teneur réelle en aldéhyde acétique d'après la teneur calculée apparente donnée par l'essai au colorimètre en prenant comme type de comparaison la solution d'aldéhyde au 1/20.000.

Extrait de : Le rhum : sa fabrication, sa chimie (p. 93)
Résumé : Courbe de dosage et de la teneur en aldéhyde
Siècle(s) traité(s) : 19


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