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Nombre de mots: Alimentation: 3

Slave community foodways on a French colonial plantation : zooarchaeology at Habitation Crève Coeur, Martinique

Auteur(s) : Wallman, Diane
Édition
: AIAC : Association Internationale d'Archéologie de la Caraïbe ; Musée Départemental d'Archéologie Précolombienne et de la Préhistoire ; Université des Antilles et de la Guyane. Faculté des lettres et sciences humaine ; Conseil général de la Martinique ; Association Ouacabou.
Extrait de : 24e Congrès International de l'Association Internationale d'Archéologie de la Caraïbe, 24 au 29 juillet 2011. Université des Antilles et de la Guyane
Description : Diane Wallman nous propose un retour vers le passé esclavagiste en Martinique. Située dans la commune de Sainte-Anne, l'habitation "Crève C?ur" nous révèle le mode de vie des esclaves aux 18e et 19e siècles. Des données historiques et archéologiques ont été étudiées à partir des 45 000 artéfacts trouvés lors des fouilles. Quels étaient leurs besoins journaliers ? Que consommaient-ils comme aliments ?
Siècle(s) traité(s) : 19 18
Permalien : http://www.manioc.org/fichiers/V12087
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L'alimentation dans les plantations aux Antilles françaises : dichotomie des régimes alimentaires entres colons et esclaves sur le site de Macaille (Anse Bertrand, Guadeloupe)

Auteur(s) : Tomadini, Noémie
Édition
: Université des Antilles et de la Guyane. Faculté des lettres et sciences humaine ; Musée Départemental d'Archéologie Précolombienne et de la Préhistoire ; AIAC : Association Internationale d'Archéologie de la Caraïbe ; Association Ouacabou ; Conseil général de la Martinique.
Extrait de : 24e Congrès International de l'Association Internationale d'Archéologie de la Caraïbe, 24 au 29 juillet 2011. Université des Antilles et de la Guyane
Description : Cette communication nous présente les premiers résultats archéozoologiques réalisés sur l'habitation sucrerie de Macaille dans la commune de l'Anse Bertrand en Guadeloupe. l'objectif de cette fouille est l'étude de l'alimentation et des stratégies de subsistance des populations vivant sur cette habitation (colons/esclaves).
Siècle(s) traité(s) : 18
Permalien : http://www.manioc.org/fichiers/V12094
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